TORRE GIULIA

Immersa nel verde dei suoi ulivi del Tavoliere delle Puglie, luogo privilegiato per la produzione della “Bella di Cerignola”, oliva da tavola nota in tutto il mondo, e contornata delle immense distese dorate di grano, si erge la maestosa Torre Giulia, tenuta agricola appartenuta alla storica famiglia Pavoncelli.

La storia di Giuseppe Pavoncelli, elemento di spicco della suddetta famiglia, si intreccia con lo sviluppo del Mezzogiorno d’Italia, data la sua attività di ministro dell’Agricoltura e il promotore di uno dei più grandi acquedotti d’Europa, “L’acquedotto Pugliese”.

Il nome di Giuseppe Pavoncelli è, inoltre, legato ad una prestigiosa cantina vinicola che produceva il “Bianco di Lusso”, un vino di pregevole consistenza apprezzato in tutto il mondo e servito sulle tavole dei reali d’epoca.

Nel rispetto della tradizione la famiglia Caputo di Cerignola, forte dell’enorme spirito imprenditoriale, ha riportato la struttura all’antico splendore dopo un’accurata attività di restauro, trasformandola in Sala Ricevimenti per banchetti nuziali, meeting, convegni, eccetera…

Torre Giulia è circondata da un giardino esuberante curato in ogni dettaglio.

Quattro grandi sale, di capienza e caratteristiche diverse, immerse in un parco di oltre 15 ettari, con varie location tra cui: piazzette in pietra antica perfette per i momenti da vivere all’aperto, un viale alberato che conduce al laghetto, la piscina, le cantine.

La sala degli “Archi”, in origine una “tinaia”, è stata riportata all’antico splendore da un incisivo intervento di restauro. Il ripristino dei soffitti in legno, alti 15 metri, il pavimento in pietra d’Istria e il grande mosaico centrale ora esaltano la maestosità di una grande sala che può contenere oltre 500 coperti.

La sala de “la Cantina” occupa gli spazi che in origine furono dell’ antico granaio. La struttura rurale settecentesca, dominata da volte imponenti, impreziosite da archi intrecciati, è stata ora riconvertita ad un uso più nobile e presta le sue atmosfere antiche alla riuscita dell’evento perfetto. Nei suoi ampi spazi può ospitare oltre 600 persone per i ricevimenti e circa 1000 per gli eventi.

La “sala Giulia”, ristrutturata in stile shabby chic, è l’espressione di una curata e minuziosa operazione di restyling dell’ambiente. Le capriate lignee, intatte dal 1700, rendono la sala un piccolo gioiello architettonico, perfetto per ospitare, in un ricevimento più intimo, circa 180 coperti.

Il “Giardino d’Inverno” è la nuova location con un design innovativo e rivoluzionario per un ambiente che domina il giardino, in estate ed inverno. Ampie vedute sul verde, giochi di luce ed una sofisticata eleganza renderanno unici i vostri festeggiamenti e magici i vostri ricordi. Essa può ospitare oltre 350 invitati.

Due cucine di 600 metri quadri coordinata con laboratori di pasticceria e un sistema di ricevimento merci e conservazione che aggiunge, alla competenza creativa dello chef e della sua squadra, il giusto tocco di tecnologia, contribuendo alla realizzazione di portate di qualità eccelsa, curate al piatto in un’armonia di forme e colori. Nella cucina di Torre Giulia il gusto della tradizione mediterranea e nuove tendenze della cucina “fusion” più moderna si incontrano in una proposta gastronomica di altissima qualità.

Ma ciò che rende unici i sapori della cucina di Torre Giulia, sono le materie prime offerte dalla sua terra generosa: ortaggi, carni naturali da erba, pesce fresco locale e la genuinità dell’olio extravergine d’oliva prodotto dagli ulivi secolari che circondano la tenuta. L’uso di ingredienti naturali, inoltre, impone di seguire i cicli dei raccolti; stagione per stagione i nostri menù sono sempre diversi. Con l’obiettivo di garantire a tutti gli ospiti la possibilità di vivere a pieno l’esperienza culinaria a Torre Giulia offriamo menù realizzati per ogni tipo di intolleranza, per vegani, vegetariani o qualunque esigenza.

Torre Giulia è inoltre socia all’ AIC (associazione Italiana Celiachia), e ogni anno i nostri cuochi e pasticceri partecipano a corsi di formazione che gli permettono di creare menù senza glutine dal gusto e dalla qualità comparabile a quelli di tutti gli altri ospiti.

Non mancano buffet di dolci e salati e antipasti personalizzati dall’impatto scenografico sorprendente, che farà del ricevimento un evento difficile da dimenticare.

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