Il cenone di fine anno è uno dei momenti conviviali più attesi da grandi e piccini, un’occasione per riunire famiglia e amici attorno alla tavola imbandita! Se sei in cerca di idee per il tuo pranzo di inizio anno o la tua cena di Capodanno 2022, niente paura ecco qualche idea per deliziare il palato dei tuoi ospiti e inaugurare con il menù delle feste giusto l’ anno in arrivo.
È tempo di bilanci e, che sia a casa o fuori, tra amici o in intimità, l’ultima festa dell’anno è anche l’ultima grande abbuffata dell’anno e benaugurante per l’anno in arrivo . Ecco qualche idea per un menù delle feste , che sia per la vigilia o per Capodanno facile e sfiziosa.
![menù delle feste menù delle feste](https://www.weddings.it/wp-content/uploads/2021/12/menu-delle-feste-ph-cira-lombardo.jpg)
La tradizione impone che non manchino cotechino (o zampone) e lenticchie e un menù ricco e vario a offrire ristoro in attesa della mezzanotte. Che sia una bella cena con la tovaglia buona e i segnaposto, un buffet informale a suon di musica o un buffet, oltre alla buona compagnia e alla lista dei buoni propositi, ci vogliono cibo buono e tante bollicine.
Antipasti e stuzzichini per il menù delle feste
Fondamentali in un pranzo o una cena che si rispetti, sono gli antipasti e gli stuzzichini. Ingannano l’attesa, tolgono gli sfizi e danno già l’impressione di una bella tavola piena e appetitosa. Meglio, per ragioni pratiche, se si possono preparare in anticipo e servire freddi.
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Gli ospiti gradiranno molto un fresco carpaccio di salmone, finocchi e arance, insieme a mini cream tart salate, mousse di tonno, ghirlanda di spiedini, crostini con gorgonzola mirtilli e noci e tanti finger food composti da pasta sfoglia dal ripieno variegato, salmone, tonno, salame, prosciutto. Con questi antipasti sarete certi di conquistare tutti i palati, grandi e piccini.
Primi piatti per il menù delle feste
Che sia solo un assaggio – per lasciare spazio al secondo e ai dolci – o il piatto principale, il primo piatto non può che essere saporito. Carne, pesce, pasta fresca, fatta a mano o risotto, ognuno ha le sue tradizioni e qui c’è ispirazione per tutti. Si può spaziare da un risotto ai frutti di mare,a lasagne al pistacchio, sartù di riso,o della pasta ripiena di ricotta con sautè di gamberi.
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Secondi piatti
Carne o pesce, grandi classici o ricette fusion, proponi un secondo piatto sfizioso di quelli così buoni che, anche quando sei già strapieno, non puoi proprio rifiutare, ideale per tutti i palati.
Come gamberoni al forno, frittura mista di pesce, stinco di maiale al forno, costine di agnello al sugo, salmone al forno con limone, arrosto, spiedini di gamberi, scaloppine al limone.
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Immancabile cotechino e lenticchie servito con purè di patate
Contorni
Per contorno, in queste situazioni, niente è meglio di un’insalata fresca e leggera, condita con un po’ di aceto o di limone. Possono andare bene anche bastoncini di verdure crude (finocchi, carote, sedano, sedano rapa) da condire al momento e accompagnare con una leggera salsina allo yogurt.
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E per i più piccoli?Patatine fritte o arrosto!
Dolci per il cenone di Capodanno o vigilia
Un pandoro farcito o panettone servito con crema al mascarpone è sempre una buona idea, impegnativo ma caratteristico. L’alternativa? Dolci freschi al bicchiere o in barattolo, dolcezze meringate e piccoli bocconi freschi per accompagnare i primi sorsi dell’anno nuovo.
![menu delle feste menu delle feste](https://www.weddings.it/wp-content/uploads/2021/12/menu-delle-feste-ph-buttalapasta.jpg)
La tavola del menù delle feste dovrà essere imbandita con del cibo buone, ottime bollicine e ben apparecchiata, magari in rosso per salutare il vecchio anno e accogliere il nuovo.
![menù delle feste menù delle feste](https://www.weddings.it/wp-content/uploads/2021/12/menu-delle-feste-ph-cira-lombardo-2.jpg)
Che sia un nuovo anno di risate rumorose, buoni profumi felicità e lontano dal Covid-19.